U petak 24.4, u 17 sati,održano je predavanje Tablica hranjivih vrijednosti - osobna karta proizvoda od strane mr.sc. Stanka Zrinščaka (Veleučilište u Požegi) i mr. Sanje Katalenić Iljkić, dipl.ing,
Voditeljice Odsjeka za kvalitetu hrane (Hrvatski zavod za javno zdravstvo).
Zaključak predavanja:
Prema iskustvima u praksi s obzirom na dozvoljena
odstupanja deklarirane prehrambene vrijednosti na deklaracijama, potrošačima se
ne daju točne informacije o kvaliteti hrane i tablice hranjivih vrijednosti se
u nizu slučajeva stavljaju da bi se zadovoljila forma te nema nikakvu svrhu za
potrošača.